A Vigilância Sanitária Estadual, vinculada à Secretaria de Estado da Saúde (SES), intensificará as ações de fiscalização no Arraiá do Povo e na Vila do Forró 2026. O objetivo principal é garantir a segurança dos alimentos e bebidas comercializados durante os festejos juninos, além de alertar a população sobre os riscos do consumo de produtos de origem clandestina.
As equipes de fiscalização realizarão inspeções diárias nas áreas de alimentação, focando nas condições de higiene dos estabelecimentos, dos manipuladores e dos utensílios utilizados no preparo dos alimentos. Também será observado o armazenamento adequado dos produtos, os prazos de validade e o cumprimento das boas práticas sanitárias exigidas para a comercialização.
No que diz respeito às barracas de bebidas e drinks, a fiscalização acompanhará a procedência dos insumos utilizados, como gelo, frutas e outros ingredientes, além das condições de armazenamento e preparo dos produtos oferecidos ao público.
“Durante as ações realizadas nesta edição do evento, apreendemos bebidas comercializadas de forma irregular por pessoas não autorizadas. Os produtos eram vendidos sem comprovação de procedência e sem qualquer garantia sobre as condições de fabricação, armazenamento ou composição. O consumo de bebidas clandestinas pode representar sérios riscos à saúde, uma vez que não há controle sobre a manipulação dos produtos, os ingredientes utilizados ou mesmo o teor alcoólico presente nas bebidas”, alertou o fiscal de alimentos Paulo Tiago Santos.
Como forma de prevenção, a Vigilância Sanitária orienta a população a adquirir alimentos e bebidas apenas de comerciantes credenciados pela organização do evento. Além disso, recomenda que os consumidores observem as condições de higiene dos pontos de venda e, sempre que possível, acompanhem o preparo das bebidas antes do consumo.
A enfermeira Rita Porto reconhece a importância da atuação da Vigilância Sanitária nos festejos: “Vejo como essa atuação é importante para garantir a segurança da população. A equipe fiscaliza e acompanha o comércio de alimentos e bebidas para que tudo esteja dentro das normas sanitárias. Esse trabalho também é fundamental para coibir a comercialização de bebidas alcoólicas clandestinas e garantir que os alimentos oferecidos ao público sejam preparados e armazenados de forma adequada. É uma ação que protege a saúde de todos, especialmente de crianças, idosos e pessoas mais vulneráveis”, disse a enfermeira.
A comerciante Marina de Moura, que trabalha em uma das barracas do Arraiá do Povo, destacou a contribuição da fiscalização para a qualidade dos serviços oferecidos: “Esse acompanhamento é bom tanto para quem trabalha quanto para quem vem aproveitar a festa. A gente procura seguir todas as orientações para manter a barraca limpa e oferecer uma comida de qualidade, preparada com segurança para a população. Isso traz mais confiança para os clientes e contribui para uma festa mais segura para todos”, ressaltou a comerciante.
Fonte: Saúde – Sergipe
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